Corso per aspiranti pizzaioli

2012.01.04    Corso per aspiranti pizzaioli

Si è concluso il corso per aspiranti Pizzaioli che la Confcommercio di Macerata organizza tutti gli anni nell’ambito del programma di qualificazione professionale della categoria, fortemente sostenuto dal presidente dr. Mario Volpini.
Sotto la guida della docente Paola Sabbatini, protagonista del campionato mondiale della pizza, gli esordienti pizzaioli hanno partecipato al corso della durata di 30 ore che ha avuto il suo epilogo con una prova finale per decretare la pizza Confcommercio per l’anno 2011. La targa del migliore pizzaiolo è stata assegnata quest’anno al Sig. Quattrini Gianluca, residente a Montecosaro. La commissione, composta da membri della Confcommercio ed esponenti dei principali sponsor del corso tra cui Paolo Cesaretti, Stefano Mancini e Sauro Paniccià della Trevalli Cooperlat, ha espresso il suo apprezzamento per la qualità delle performance e soprattutto per la presenza di tanti giovani che aspirano ad entrare nel suggestivo mondo della pizzeria e della ristorazione proprio mentre è in atto una intelligente politica di riqualificazione professionale nel settore turistico. Le lezioni sono state effettuate presso il ristorante “La Lucciola” in località Cusiano di San Severino Marche. Significativo è stato altresì il contributo delle aziende sponsorizzanti quali la ditta Trevalli Cooperlat per la mozzarella Sibilla, la ditta Teodori Distribuzione Alimentare per la farina e prodotti per la farcitura e la ditta Tecnobar per il corredo dei pizzaioli.
Questi i finalisti: Accattoli Danilo, Belhaj Abdoukalef, Belhaj Hamdi, Cordeiro Dos Santos Fernanda, Criolani Alessandro, De Fazio Vittorio, Del Nero Daniele, Gonzalez Marcos Damian, Kesab Abdul Nabi Hamdi Samia, Lorenzetti Enio, Quattrini Gianluca, Vesprini Gionathan.