Contorni
60'
Tagliate a fette sottili le melanzane, ungetele, salatele e cuocetele in forno a 200° per 15 minuti circa. Tagliate a fettine le patate lessate. Conservate da parte.
Preparate il ragù di pomodoro rosolando nell’olio l’aglio, le verdure tritate, poi la passata e i pomodori a cubetti. Profumate con le aromatiche, salate e pepate e cuocete il sugo per 20 minuti.
Sul fondo di una teglia unta sistemate uno strato di besciamella, poi le melanzane, quindi le patate e ancora le melanzane. Coprite con il ragù di pomodoro e distribuite la besciamella. Cuocete la preparazione in forno a 200° per 25 minuti. Sfornate, decorate con basilico e servite.
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