Desserts
20'
In una padella versate i biscotti tritati con lo zucchero e fate caramellare mescolando. Lasciate raffreddare e conservate a parte.
Mousse: bollite per 3 minuti l’acqua con lo zucchero. Allontanate dal calore e unite il succo di limone e lasciate raffreddare. Frullate e riducete a crema il tofu con lo sciroppo, poi dividete il composto nelle coppe. Ponete in frigo per 1 ora.
Decorazione: prima di servire, decorate le coppe con i biscotti caramellati, ciuffi di panna, scorzette e fettine di limone.
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