Medaglioni di seitan con panna senape e pepe rosa

Preparazione

Passate i medaglioni nella farina.

In una padella antiaderente scaldate un filo d’olio, poi rosolate i medaglioni da ambo i lati. Aggiungete quindi la senape miscelata precedentemente alla panna, un pizzico di sale e di pepe rosa. Cuocete i medaglioni per 8/10 minuti, rigirandoli e aggiungendo alcuni cucchiai di brodo, se il fondo di cottura dovesse asciugare eccessivamente.

Accompagnate i medaglioni con il contorno di insalata.

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