Secondi Piatti
30'
Tritate finemente il porro, poi stufatelo in padella in un filo d’olio e un goccio d’acqua. Dopo 3 minuti unite la besciamella. Salate e pepate.
In una padella a parte dorate nell’olio le fette di seitan infarinate.
Trasferite il seitan in padella con il sugo. Aromatizzate con la buccia grattugiata del limone e cuocete per 15-20 minuti (se la preparazione dovesse asciugare, unite acqua).
Decorate le scaloppine con cubetti di pane tostato, scorzette di limone, rondelle di porro saltate in padella e una spolverata di pepe.
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