Secondi Piatti
20'
Salsa: rosolate il porro tritato finemente in un filo d’olio, unite la panna e la salvia, poi cuocete il sugo per 15 minuti. Aromatizzate con un poco di sale e pepe ed eliminate la salvia.
Tagliate a cubetti il seitan e conditelo con sale e pepe e le aromatiche tritate. Lasciate insaporire in frigo per 30 minuti.
Mondate le verdure e tagliate a quadretti il peperone e a rondelle le zucchine. Lasciate interi i pomodorini, se sono piccoli. Infilate, alternandoli, gli ingredienti sugli stecchini.
Cuocete gli spiedini sulla griglia calda, ungendoli poi regolate di sale e di pepe. Servite gli spiedini con la salsa di porro decorata con un ciuffetto di aromatiche.
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