Bruschette con crema di panna curcuma e formaggio

Preparazione

Tagliate la parte legnosa dei gambi degli asparagi, poi lessateli in acqua salata e scolateli.

Crema: ponete su fiamma bassa la panna con il parmigiano grattugiato, unite l’amido di mais e, quando il formaggio sarà sciolto, aggiungete la ricotta e la curcuma stemperata nel latte e mescolate scaldando di nuovo la crema. Salate e pepate.

Tostate le fette di pane in forno, poi spalmatele con la crema di panna e guarnite con gli asparagi.

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