Contorni
 15'

Insalata croccante pomodoro avocado e mozzarella

Ingredienti
  • 1 cespo di scarola
  • 2 avocado
  • 4 pomodori
  • 250 g di Mozzarella tagliata a spicchi grossi
  • olio extravergine d’oliva
  • succo di limone q.b.
  • sale, pepe
  • 1 filoncino pane francese
Preparazione

Mondate le verdure, dividete le foglie di insalata e a spicchi i pomodori.

Tagliate a metà gli avocado, snocciolateli, sbucciateli e tagliateli a fette.

Riunite gli ingredienti nel piatto e conditeli con olio, sale, pepe e succo di limone. Arricchite l’insalata con la mozzarella a spicchi.

Tagliate a fette sottili il filoncino, poi ungete le fettine con olio e fatele tostare in forno. Servite l’insalata con le bruschette.

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