Preparato Per Cucina con Panna UHT

Panna per cucina

CONFEZIONI
1000 ml Tetra Edge con tappo

caratteristiche prodotto
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DENOMINAZIONE: Preparato per cucina a base di panna UHT

INGREDIENTI: panna (98%), amido di mais modificato, stabilizzanti: E460, E466, E415, emulsionanti: E471, E472b.

MODALITA’ D’USO: ideale per la preparazione di primi e secondi piatti, salse da condimento, spume, creme. Ottima in abbinamento a primi e secondi piatti di mare e di terra, sia caldi che freddi. Montare in planetaria o con frullini a velocità adeguata. L’eventuale aggiunta di zucchero è consigliabile a montatura ultimata. Agitare accuratamente prima dell'uso.

CARATTERISTICHE

Origine: animale
Grassi: 20 %
Non presenta separazione
Stabilità acida e alcoolica: massima

PUNTI DI FORZA

Ottima cremosità e consistenza
Elevata resa
Assenza di sineresi
Veloce rappresa
Stabilità acida e/o alcoolica
Altamente resistente ai cicli di congelamento/scongelamento

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
VALORI MEDI PER 100 ml

Energia kJ / kcal	868 kJ / 210 kcal
Grassi	20 g
di cui acidi grassi saturi	14 g
Carboidrati	4,9 g
di cui zuccheri	3,5 g
Proteine	2,6 g
Sale	0,12 g

CONSERVAZIONE

Si conserva a temperatura ambiente, preferibilmente in luogo fresco ed asciutto a temperatura inferiore ai 22°C. Aperto il contenitore, conservare in frigorifero e consumare entro 3-4 giorni.
Temperatura ottimale di servizio: temperatura ambiente, tra + 18°C e + 20°C.